COCCINELLEPAZZE Handmade

dopo la scatola per Katia a cui ha contribuito anche la mia nipotina per un regalino per Katia, abbiamo fatto come di solito la nostra torta della domenica.
SE VOLETE ECCO LE DOSI: DIMENTICAVO TORTA TARTUFATA CON CREMA DI AMARETTO !! (buona e facilissima)!!
LE DOSI. -250 GR cioccolato fondente (io ho riciclato quello delle uova di Pasqua). -150 gr di burro. -150 gr di zucchero. -5 uova. -30 gr di mandorle macinate e qualche amaretto. -1 cucchiaio di cacao amaro. Per la crema all'amaretto. -150 gr. di panna. - 2 cucchiai di zucchero a velo. - 1 cucchiaio di amaretto. riscaldate il forno a 160 ° e imburrate ed infarinate uno stampo (io faccio tutto con la carta da forno!),

Teta intanto assaggia il cioccolato (deve testare se è buono!!)

Sciogliete burro e cioccolato a bagnomaria

montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e con 100 gr di zucchero

Lasciate intiepidire il cioccolato ed incorporatevi 50 gr di zucchero ed i tuorli

tritate mandorle ed amaretti

aggiungeteli al composto di cioccolato

intanto Teta assaggia tutto !!! E fa le foto !!!

Aggiungete infine a piccole cuchiaiate l'albume montato e continuate a mescolare dal basso verso l'alto fino ad ottenere una crema omogenea

pronti con lo stamo infornate a 160 gradi per circa 20/30 minuti

sfornate, lasciate intiepidire e poi rovescite la torta su un vassoio e con l'aiuto di un colino spolverate con il cacao amaro.

ora non vi resta che preparare la crema da servire con la torta , mischiate l'amaretto con lo zucchero a velo e la panna......

BUONISSIMA.... PROVATE...

Oggi dopo aver aperto il blog, decoupato e cucinato, sono proprio a pezzi !!! e DOMANI SI LAVORA..

BUONANOTTE, A DOMANI...