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domenica 11 ottobre 2009

COME RENDERE SUCCULENTA LA CARNE DEL BRODO

DI SOLITO LA CARNE DEL BRODO O DEL BOLLITO, PUO' RISULTARE STOPPOSA O POCO APPETIBILE, ECCO UN PICCOLO CONSIGLIO PER RENDERLA DAVVERO SUCCULENTA
FATE SOFFRIGGERE UNA PICCOLA CIPOLLA IN OLIO D'OLIVA (SE VI PIACE ANCHE UN POCHINO DI AGLIO) ED UN PO' DI PEPERONCINO.


AGGIUNGETE UN BARATTOLO DI POLPA DI POMODORO O PELATI
E FATE SOBBOLLIRE
AGGIUNGETE UNA MANCIATA DI CAPPERI ED UNA SPOLVERATA DI TIMO
O SE NON NE AVETE DI ORIGANO

SEPARATE LA CARNE BOLLITA DALLE OSSA
LASCIANDO ANCHE LE PARTI GRASSE CHE SI SCIOGLIERANNO NEL SUGO RILASCIANDO UN OTTIMO SAPORE.
DIVIDETELA IN GROSSI PEZZETTONI
ED AGGIUNGETELA AL SUGO









IO HO PREPARATO ANCHE DELLE PATATE AL FORNO
SEMPRE CON TIMO E SALE GROSSO, UN FILO DI OLIO
GIRANDOLE NELLE MANI SI INSAPORISCONO PER BENE ED AVRANNO UNA DORATURA PERFETTA.
(QUESTE ERANO CONGELATE)





FATE RESTRINGERE IL SUGHETTO A FUOCO VIVO FINO A CHE NON DIVENTA MOLTO DENSO E CREMOSO




IL RISULTATO FINALE DOVREBBE ESSERE QUESTO....
NON POTETE SENTIRE IL PROFUMO, MA VI ASSICURO è UNA VERA DELIZIA
IL PROBLEMA è CHE CI VUOLE UN BEL PO' DI PANE DA INTENGERE NE SUGHETTO....
ALLA FACCIA DELLA DIETA...


2 commenti:

elitebirdfly

l'IDEA CHE MI SONO FATTA E' CHE SIA UN PIATTO DA LECCARSI I BAFFI!!! e POI CON LE PATATE AL FORNOOOOO!!! mI PIACCIONO TANTO!!! Un bacio. Elisa.

Laura

SLURP!!! Tanto la dieta si inizia di lunedì (...si dice il giorno ma mai la data!!!! :D :D :D)
Bell'idea che penso proprio di scopiazzare!!!!
Ciao,
Laura

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